Tras varios meses muy firme y con tendencia alcista, el precio de la miel sufrió una caída y en consecuencia existe una marcada preocupación entre los productores, quienes manifestaron a nuestro medio que estos valores actuales dejan una rentabilidad mínima, principalmente por el incremento constante de los insumos, como por ejemplo el combustible que amenaza (según presunciones) con sufrir, al menos, una suba más antes de fin de año.
Vale recordar que la cotización de la miel oscilaba entre los 27/28 pesos de mínima y entre 30 y 31 de máxima, aunque en estos días los precios cayeron y hoy se vende, en el mejor de los casos a 26, 27 pesos e incluso hay productores que manifestaron a nuestro medio que hay compradores que están ofreciendo 24 pesos por  kilo.
Desde la localidad cordobesa de Villa María, Federico Ezenga, informó a nuestro medio que NEXCO está ofreciendo 27 pesos con cincuenta.
En tanto que desde el sudoeste bonaerense hablan de 27 a 28 pesos dependiendo principalmente del volumen de la operación.
Siguiendo en la Provincia de Buenos Aires, llegamos hasta la localidad de Laprida donde José Vega destacó que están hablando de 29 pesos en general, pero que también existen varias ofertas por 27 pesos el kilo.
Llegando al norte, más precisamente en la zona del Delta, nos comunicamos con Daniel Biscaiburo, quien manifestó que el precio es variable y responde principalmente a la necesidad del apicultor de concretar la operación. “Se habla de 27, 28 y 29 pesos”.
¿Por qué cayó?
Según pudo averiguar nuestro medio con distintos exportadores existen un par de factores que confluyeron para que la cotización cayera.
Una de ellas apunta a una levantada sustancial de la cosecha en Estados Unidos, que amenazaba con ser muy floja pero que semana a semana fue mejorando.
Otra, y sin dudas la principal, es que las empresas (según sus propias palabras) estaban comprando a 28 pesos (por ejemplo) y desde el exterior les pagaban esos valores o incluso un peso menos.
Sin embargo, como tenían un stock armado de miel que habían comprado a 24 o 25 pesos no había demasiado problema. Pero, ahora esa reserva se agotó y en consecuencia el panorama cambió.
Por último, esta especulación es típica de todo arranque de temporada, y ésta parece pintar como favorable, aunque solamente es el comienzo y habrá que esperar un par de meses para tener datos más concretos.