jueves 26 de febrero de 2015
http://www.entornointeligente.com/articulo/5138405/Miel-de-hierbas-26022015
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Miel de hierbas
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Cocina y Vino / Miel de hierbas Categoría: Especiales
Cuando se trata de flores , hierbas y especias , el mundo es infinito. Innumerable. Lavanda, rosa, manzanilla, romero, salvia, jazmín, hibisco, tomillo, clavo, anís estrellado, jamaica, cúrcuma y así podemos seguir hasta escribir una biblia gastronómica con estos ingredientes. Atrévete a aromatizar la miel tradicional y darle un giro gustoso y sofisticado.
¿Cómo usarla?
Endulzar el té, limonada o leche caliente.
Rociar sobre el yogur, cereal, avena o fruta.
En tostadas, tortitas, crepes o productos de panadería.
Ingredientes
8 onzas de miel
1 cucharada de flores secas (lavanda, rosa, manzanilla, etc.)
1 cucharadita de hierbas secas (no molidas) o especias enteras
Preparación
Colocar las flores, hierbas, o especias en un frasco y llenarlo con miel. Tapar el frasco y guardar en algún lugar oscuro y frío durante 1-2 semanas.
Periódicamente probar la miel para probar el nivel de sabor.
Colar la miel a través de un tamiz para quitar las flores, si se desea. (Calentar el frasco en una olla con agua caliente ayuda a ablandar la miel y facilita colarla).
Guardar en un lugar oscuro y se mantendrá por un tiempo largo.
Con Información de Cocina y Vino
Cuando se trata de flores , hierbas y especias , el mundo es infinito. Innumerable. Lavanda, rosa, manzanilla, romero, salvia, jazmín, hibisco, tomillo, clavo, anís estrellado, jamaica, cúrcuma y así podemos seguir hasta escribir una biblia gastronómica con estos ingredientes. Atrévete a aromatizar la miel tradicional y darle un giro gustoso y sofisticado.
¿Cómo usarla?
Endulzar el té, limonada o leche caliente.
Rociar sobre el yogur, cereal, avena o fruta.
En tostadas, tortitas, crepes o productos de panadería.
Ingredientes
8 onzas de miel
1 cucharada de flores secas (lavanda, rosa, manzanilla, etc.)
1 cucharadita de hierbas secas (no molidas) o especias enteras
Preparación
Colocar las flores, hierbas, o especias en un frasco y llenarlo con miel. Tapar el frasco y guardar en algún lugar oscuro y frío durante 1-2 semanas.
Periódicamente probar la miel para probar el nivel de sabor.
Colar la miel a través de un tamiz para quitar las flores, si se desea. (Calentar el frasco en una olla con agua caliente ayuda a ablandar la miel y facilita colarla).
Guardar en un lugar oscuro y se mantendrá por un tiempo largo.
Con Información de Cocina y Vino
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