Mexico. Yucatan. Se inicia la cosecha de miel

martes 30 de enero de 2018
http://www.yucatan.com.mx/yucatan/se-inicia-cosecha-de-miel

Se inicia cosecha de miel

Productores de Peto que ya iniciaron la captación de miel esperan una buena temporada de cosecha

PETO.— Productores del municipio iniciaron la cosecha de miel de tajonal, a pesar de que el frío afectó a las colmenas y las plantas comenzaron a secarse.
Se espera que en 15 días más aumente la producción del dulce, señaló Fernando Valentín Ruiz Aké, dueño de la mielera “Mieles San Fernando”, ubicada en la calle 30 entre 37 y 39, del Centro.
Ruiz Aké comentó que, pese a los contratiempos que se dieron por el frío, todavía se espera que haya una buena cosecha de miel de tajonal, pues las recientes lluvias ayudaron a la floración.
Indicó que algunos productores ya comenzaron la cosecha, incluso él ya compró 15 tambores de miel, aunque espera un repunte la captación en los próximos días, “pues todo parece indicar que habrá una buena temporada”.
Ruiz Aké dijo que se pide que la miel tenga 20 grados de humedad y que el kilo del dul-ce subió dos pesos, a $35.
—Ya iniciamos con la captación de la miel, pero todavía falta que comiencen a cosecharla muchos productores y, si el clima lo permite, habrá buena producción este año —indicó.
—En 15 días o tres semanas más debería haber mayor captación de la miel, pues apenas se inicia la cosecha y esperamos que sea un buen año para los productores.
Explicó que para cumplir con los estándares de calidad los productores deben esperar los tiempos para poder cosechar y así prevenir pérdidas, pues cuando la miel no tiene los grados adecuados de humedad, comienza a disminuir su precio.
Después del cultivo de maíz, la apicultura es la segunda actividad más importante en esta comunidad, y muchos dependen de la miel.— Miguel Moo Góngora