Las exportaciones de miel chilena durante 2017 totalizaron 5.212 toneladas, 27% inferior en volumen, pero que en términos de precio subieron desde 2,96 dólares FOB por kilo a 3,15 dólares FOB por kilo. Sin embargo esto no evitó que el valor exportado descendiera 22,2% respecto con 2016 (4,6 millones de dólares FOB). Las cifras anteriores muestran lo complejo del acontecer apícola durante el período analizado en los principales mercados de destino de la miel chilena (Alemania y Francia), explicada por la necesidad de verificación de calidad y origen de las mieles, por parte de los mercados demandantes. A nivel local, la disminución de volumen ha sido reflejo de condiciones ambientales desfavorables para la producción de miel en varias regiones de Chile.



Destino
Con respecto a los mercados de destino en 2017, Alemania continuó como el principal comprador con 3.701 toneladas, valuadas en 11,6 millones de dólares FOB y una participación del 71%, representando estas cifras un descenso de 23,1% en volumen y de 17,6% en valor, respecto a 2016. Con relación a los precios, estos presentaron un alza, alcanzando 3,15 dólares FOB por kilo exportado.
Francia fue el segundo destino con una participación de 7,9% con envíos por 410 toneladas avaluadas en 1,3 millones de dólares FOB, representando al igual que Alemania un fuerte descenso interanual de 65,2% en cantidad y 62,4% en valor, comportamiento que, sin embargo, reflejó un alza de precio unitario que llegó a 3,16 dólares FOB por kilo.
A estos resultados obtenidos en Alemania y Francia, se suma las bajas en ventas a otros destinos europeos como Suiza (-7,7%), Italia (-59,1%) y Países Bajos (-48,4%). Austria por su parte se ha posicionado en el tercer lugar de destino de las exportaciones chilenas de miel, representando el 5,2% de los envíos nacionales.
Los números 2018
La situación en 2018 muestra aumentos en montos y volumen. Las exportaciones realizadas durante los primeros cinco meses de 2018 (Cuadro 2), muestran un incremento de 12,8% del volumen, respecto al mismo período del año anterior, con envíos por 3.919 toneladas. En cuanto al valor exportado, éste también aumentó, pero en mayor magnitud, creciendo 29% en el mismo período, llegando a retornos de 13,6 millones de dólares FOB y a un precio promedio de 3,47 dólares FOB por kilo. Este comportamiento señala una regularización de los precios pagados a las mieles sudamericanas por parte de nuestro tradicional mercado, la Unión Europea, destino del 99% de los envíos.
En el período analizado, los envíos al mercado alemán totalizaron 2.633 toneladas y 9,2 millones de dólares FOB, lo que representa un aumento de 9,6% en volumen y de 25,5% en valor respecto de igual período de 2017. Éstos representan una participación en términos de valor de 67,5%, y un precio unitario de 3,49 dólares por kilo.
Cabe la pena destacar el desempeño de Austria, destino que creció en aproximadamente 83%, alcanzando, a mayo de 2018, 500 toneladas valuadas en 1,6 millones de dólares FOB, resultando un valor unitario de 3,27 dólares por kilo y una participación de 12% de los envíos nacionales.
Esta situación lo transforma en el segundo destino de las exportaciones chilenas de miel.
Francia continúa disminuyendo en importancia como destino, mostrando una caída en volumen (-8,8%) pero creciendo en valor (10,7%), registrando 353 toneladas valorizadas en 1,35 millones de dólares FOB. Por este comportamiento pierde posición y baja al tercer destino de las exportaciones de miel chilena, con una participación de 9,9%, pero con un interesante precio de 3,82 dólares por kilo. Otro punto importante de señalar es la aparición de Colombia como destino de exportación.