Milflores, brezo, tomillo, eucalipto, romero, cerezo, castaño, encina, colza, acacia, lavanda... La miel puede ser de muchos sabores. Y en un rincón del Bierzo, en León, presumen de producir la de cerezo y castaño sin tener nada que envidiarle a la que se hace en Extremadura; pues sí, ya se sabe que la miel de Extremadura es muy famosa y que entre los cerezos, los del Jerte son famosísimos. Si las abejitas liban de las flores del cerezo y además de la de los castaños, sale una miel muy muy curiosa, sabrosa. Allí abajo está la gran producción de este tipo de miel, pero resulta que en el Bierzo, en Corullón para más señas, no le van a la zaga. Allí hay cerezas, allí hay castaños (viejísimos, no hay más que ver sus troncos gruesos, retorcidos y abiertos, como casas de duendes) y allí hay abejas trabajadoras. Y así nace la miel.
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