Argentina. San Marcos Sierras. Llegó en busca de flores para su miel y halló una nueva vida

  sábado 5 de setiembre de 2020

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San Marcos Sierras. Llegó en busca de flores para su miel y halló una nueva vida

Claudio Jaroszewski lleva 30 años estudiando el comportamiento de las abejas. En busca de flores para su miel y después de mucho andar, se asentó con su familia en el noroeste cordobés. Atento a los ciclos de floración y sin pesticidas, produce 100.000 kilos anuales de mieles orgánicas de más de 10 variedades.

Sobre los árboles, la información de la miel que resultará. Fuente: Lugares - Crédito: Xavier Martín

"Es un juego de seducción", apunta Claudio Jaroszewski, que hace 15 años produce mieles con métodos orgánicos. "La miel es jugo de flores", agrega desde El Árbol, su parque apícola en San Marcos Sierras. Entonces explica que la flor es la recompensa que la planta le brinda a la abeja por ayudarla con la polinización cruzada. Limitada por su raíz para moverse en busca de otro ejemplar, necesita que alguien se pose en su flor para que luego vaya a fecundar a otra.

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