España. Buscan diferenciar la miel de alfalfa

 domingo 4 de octubre de 2020

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Alfalfa en tarro para endulzar el paladar

Los productores de alfalfa y la asociación de apicultores unen esfuerzos para poner en valor la miel de alfalfa y la biodiversidad de estos cultivos.

ACTUALIZADA 3/10/2020 A LAS 01:30

• CHUS GARCÍA

Luis Machín, de AEFA, y Alfredro Sanz, de ARNA, durante la presentación del proyecto ‘Alfa miel’.

Heraldo.es

Los consumidores conocemos bien las mieles de romero, de milflores, de tomillo, de eucalipto o de azahar, pero apenas son un puñado los que han oído -y menos han degustado- la miel de alfalfa.Porque existir, existe, pero se cuentan con los dedos de las manos las empresas que la ofertan como tal y lo habitual es que se comercialice como miel milflores, lo que provoca no solo el desconocimiento de este tipo de producto por parte del consumidor sino que obliga al apicultor a venderla a un precio inferior del que le correspondería como miel monofloral....

https://www.heraldo.es/noticias/aragon/2020/10/03/alfalfa-en-tarro-para-endulzar-el-paladar-1397360.html