martes 18 de mayo de 2021

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Jamón glaseado con miel, boniato y manzanas

LAS EDICIONES PRÁCTICO-PRÁCTICO

Preparación: 15 minutos • Cocción: 2 horas • Cantidad: 8 porciones

Ingredientes

• 1 jamón de picnic ahumado deshuesado, aproximadamente 1,5 kg (3 1/3 lb)
• 2 batatas, peladas y en cubos
• 375 ml (1 1/2 tazas) de caldo de verduras reducido en sodio
• 80 ml (1/3 taza) de miel
• 5 ml (1 cucharadita) de tomillo fresco picado
• 4 manzanas Cortland, cortadas en gajos

Preparación

• Precalienta el horno a 163 ° C (325 ° F). 
• En una bandeja para hornear de borde alto, coloque el jamón y las batatas. 
• En un bol, combine el caldo de verduras con la miel y el tomillo. Vierta la preparación sobre el jamón.
• Hornee durante 1 hora, rociando el jamón varias veces durante la cocción. 
• Agrega las manzanas a la bandeja para hornear. Si es necesario, agregue un poco de agua al fondo de la bandeja para hornear. Continúe cocinando durante 1 hora a 1 hora 30 minutos, rociando el jamón varias veces durante la cocción.

Por racion

Calorías: 394
Proteínas: 38 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 25 g
Fibra: 2 g
Hierro: 3 mg
Calcio: 29 mg
Sodio: 2529 mg 

Jamón glaseado con miel, boniato y manzanas

DEL LIBRO "TOUT SUR LA PLAQUE" DE LA SERIE LES P