sábado 22 de mayo de 2021

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Pierna de cordero con tomillo y miel, muy tierna

Prepara en poco tiempo y cocina a fuego lento durante mucho tiempo, esta receta de pierna de cordero con tomillo y miel y frijoles Tarbais es una delicia deliciosa.

 

Pierna de cordero con tomillo y miel y judías Tarbais

Nivel de dificultad: fácil

PORCIONES2 personas

 

TIEMPO DE PREPARACIÓN10 min

HORA DE COCINAR2 h 10 min

Ingredientes

• 170 g de judías Tarbais, cocidas en su estado natural
• 2 muslos de cordero
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• tomillo
• 1 cucharada cucharada de miel
• sal
• pimienta
• 2 cucharadas cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

• En una cazuela caliente, poner las piernas de cordero a dorar por ambos lados en aceite de oliva.
• Mientras tanto, pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo. Añádalos a la cazuela cuando las piernas de cordero estén doradas y ligeramente doradas.
• Cubrir con agua fría, agregar los frijoles Tarbais escurridos, 3 ramitas de tomillo, pimienta generosamente.
• Cocine a fuego lento durante 2 horas a fuego lento, salando a la mitad de la cocción.
• Al final de la cocción, poner 1 cucharada de miel en un bol, diluir con el jugo de cocción, luego volver a la cazuela, mezclar bien.
• Pruebe, ajuste el condimento si es necesario.
• Servir caliente.