sábado 5 de junio de 2021
https://www.hola.com/cocina/recetas/20210602190690/banana-bread-con-miel/
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POR ¡HOLA! COCINA
Dicen que es uno de los bizcochos -aunque se llame 'pan'- preferidos por los norteamericanos. Su ingrediente principal es el plátano maduro y resulta realmente sencillo de preparar. Se le puede poner todo tipo de frutos secos y de frutas deshidratadas,
- 3 ud de Plátanos maduros
- 225 g de Harina de trigo
- 90 g de Mantequilla y un poco más para el molde
- 1 cucharada de Miel
- 1 unidad de Huevo
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 1 pellizco de Sal
- 75 g de Uvas pasas
- 50 g de Nueces
1.
Precalentamos el horno a 180 grados.2.
Pelamos y aplastamos bien los plátanos con ayuda de un tenedor.3.
En un bol grande, mezclamos los plátanos con la mantequilla, la miel y la esencia de vainilla.4.
Batimos el huevo e incorporamos a la mezcla integrándolo bien.5.
Añadimos la harina tamizada con el bicarbonato y la sal.6.
Agregamos las pasas y las nueces troceadas y mezclamos todo bien hasta conseguir una masa más o menos homogénea.7.
Engrasamos con un poco de mantequilla un molde alargad, vertemos la masa y horneamos durante 1 hora.8.
Dejamos enfriar y desmoldamos el 'banana bread'.
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