La floración del castaño está en pleno auge en estas semanas atrayendo a millones de abejas que recolectan su polen como proteína para alimentar a las crías de la colmena. En la composición de las mieles de la zona de Sanabria hay un alto porcentaje de castaño y mielato de roble dominante incluso sobre el polen de brezo. “Es un falso mito que la miel de esta zona es miel de brezo, porque predomina el castaño y el mielato de roble”. Quien hace esta afirmación es Roberto Peña, uno de los impulsores de la asociación “Apicultura BEEosférica”, el corredor ecológico o la autovía para los polinizadores entre el noroeste de Zamora y el norte de Portugal.

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