Ensalada de zanahorias con vinagreta de miel

  martes 14 de setiembre de 2021

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Amelia Cristina Tor Pisano

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Le grenier aux abeilles

Ensalada de zanahorias ralladas, vinagreta de miel

Ingredientes

8 hermosas zanahorias

1 cucharada de miel

Una yema de huevo

Una cucharada de mostaza

10 cl de aceite de girasol

Una pizca de pimienta

Una red de jugo de limón

3 cucharadas de agua

Pelar y rallar finamente las zanahorias

Preparación:

Realizar la salsa:

Batir con tenedor en un tazón, yema de huevo, miel y mostaza.

Agregar el aceite en delgado hasta la emulsión homogénea.

Pimienta; Mover con jugo de limón y agua.

Mezclar salsa con zanahorias

Rectificar el condimento, presentar en un plato y eventualmente decorar semillas o según tu gusto.

Consumir muy fresco.