Australia. Miel de abejas sin aguijón, una nueva fuente de trehalulosa: un disacárido biológicamente activo con beneficios para la salud (2020)

  jueves 31 de octubre de 2024

Miel de abejas sin aguijón, una nueva fuente de trehalulosa: un disacárido biológicamente activo con beneficios para la salud

• María T. Fletcher ,
• Natasha L. Hungerford ,
• Dennis Webber ,
• Matheus Carpinelli de Jesús ,
• Jiali Zhang ,
• Isabella S. J. Stone ,
• Joanne T. Blanchfield y
• Norhasnida Zawawi 

Informes científicos volumen 10 , Número de artículo:  12128 ( 2020 ) Citar este artículo

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Abstracto

La miel de abejas sin aguijón (Meliponini) se ha considerado durante mucho tiempo un alimento funcional de alto valor, pero el valor terapéutico percibido no se ha atribuido a componentes bioactivos específicos. El examen de la miel de cinco especies diferentes de abejas sin aguijón en las regiones neotropicales e indoaustralianas ha permitido por primera vez la identificación del inusual disacárido trehalulosa como un componente principal que representa entre 13 y 44 g por cada 100 g de cada una de estas mieles. ...

https://www.nature.com/articles/s41598-020-68940-0