sábado 25 de enero de 2025
Producir miel en Chubut, entre nieve, frío y viento: Eduardo Almada se metió en la apicultura como hobby y ahora integra una red de productores potenciada desde INTA
Los más de veinte grados bajo cero y la nieve que cubre las colmenas no son un problema. Lo que sí complica las cosas es lo caro que resulta traer insumos y el hecho de que aunque Argentina sea un gran productor de miel, el consumo sigue siendo bajo. Es cierto que gracias a la tendencia de la vida saludable uno tiene la impresión de que más personas consumen este y otros productos de las abejas, pero en los números a secas aún no se ve tanto este crecimiento.
Eduardo Almada pertenece a APARSAR, que es la Asociación de Apicultores de Colonia Sarmiento, Chubut, ciudad de 24.000 habitantes y ubicada a 150 kilómetros de Comodoro Rivadavia.
“Hoy somos entre 10 y 13 apicultores que formamos esta asociación, que nació en 2007 porque era necesario nuclearse por cosas muy concretas y que era mejor hacer en conjunto: capacitarse, gestionar una sala de extracción de miel y conseguir financiación para material vivo, cajones, cuadros e indumentaria”, explica este apicultor que se autodenomina como “aficionado” porque no vive de lo que producen sus colmenas....
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