Chile. La start up Bioketen Innovation propone innovación en el análisis del origen botánico y de adulteraciones

  martes 28 de enero de 2025

Innovación en la apicultura desde Valdivia: Cómo Bioketen está redefiniendo el valor de la miel chilena

• por ROP

En el tercer episodio de la serie limitada El Ingrediente Secreto, producida por Entreprenerd Media y Transforma Alimentos, conversamos con Patricio Olavarría, cofundador de Bioketen Innovation.

Desde Valdivia, esta startup chilena está revolucionando la industria apícola mediante el desarrollo de tecnología para certificar el origen botánico de la miel y garantizar su pureza. En la entrevista exploramos -con el cofundador de Bioketen Innovation- los avances, desafíos y futuro de esta empresa.

Certificación de origen: un cambio de paradigma

"Nuestro kit de análisis permite determinar con precisión el origen botánico de la miel en apenas 48 horas, un proceso que anteriormente tomaba más de un mes" (???)

Patricio Olavarria, cofundador Bioketen Innovation

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Este avance no solo reduce costos significativamente, sino que también eleva los estándares de calidad en la industria, permitiendo a los apicultores certificar sus productos con mayor rapidez y precisión.

La tecnología desarrollada por Bioketen se basa en el análisis de ADN, un método replicable que ya ha despertado interés en mercados internacionales como Europa y América Latina. ..

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