miércoles 14 de enero de 2025
El oro dulce de Cerro Largo: despega la producción de miel exportable
Apicultores de Fraile Muerto y Cerro de las Cuentas concretaron la venta de 59 tambores para exportación. El precio supera los registros del año pasado.
El sector apícola de Cerro Largo ha comenzado el año con noticias que traen alivio y entusiasmo a los productores del interior del departamento. En las últimas horas , se confirmó a Uruguay Al Dia que la producción de miel proveniente de las zonas de Fraile Muerto y Cerro de las Cuentas ha logrado concretar una importante venta para el mercado exterior. Se trata de unos 59 tambores, lo que representa aproximadamente entre 17.000 y 18.000 kilos de miel que ya tienen como destino final las góndolas de Estados Unidos y Europa, reafirmando la calidad del producto local.
Esta operativa, que involucra a ocho productores integrados en la asociación de Fraile Muerto, marca un punto de inflexión positivo respecto a la temporada anterior. Alejandro Moreira, apicultor referente de la sexta sección, destacó que la generación de miel está encontrando mejores condiciones de comercialización en este arranque de zafra. Mientras que en 2025 el mejor precio obtenido apenas rozaba los 1,80 dólares por kilo, en este 2026 se está partiendo de una base de 1,90 dólares, con una firme tendencia al alza que genera optimismo en toda la cadena productiva.
Mercados internacionales y el desafío de la homogeneización
La colocación de esta obtención de miel se realizó a través de dos de las firmas exportadoras más relevantes que operan en Uruguay: Nidera y Uruimpex. Aunque el destino final suele dividirse entre el mercado norteamericano y el europeo, los productores explican que hoy en día existe un proceso de homogeneización que dificulta precisar el país de llegada exacto. Los clientes internacionales demandan estándares específicos de color y baja humedad, lo que lleva a las empresas exportadoras a realizar mezclas que aseguren un producto uniforme y competitivo a nivel global.
Para los apicultores de la zona, lo importante es que se están abriendo nuevos mercados y que la producción de miel uruguaya sigue siendo valorada por su pureza. Moreira explicó que, si bien el arranque fue lento debido a una primavera fría que demoró la preparación de las colmenas, el escenario actual es favorable. La abundancia de praderas en la región ha permitido que las abejas se acomoden durante diciembre, sentando las bases para lo que será el fuerte de la cosecha en los próximos meses de verano.
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