domingo 31 de mayo de 2026
Jorge Rafael: “Argentina tiene un rol importante en el mercado mundial de miel”
29/05/2026 | A nivel local, nuestro país trabaja con FAO para duplicar el consumo a nivel local. Por año, la ingesta se ubica sobre los 200 gramos.Adelantar 10s
En la actualidad, la miel argentina vive dos escenarios bien diferenciados. A nivel internacional, es uno de los exportadores más destacados pero al momento de analizar el consumo doméstico, sigue siendo uno de los más bajos. Con unas producción anual de 90.000 toneladas, la actividad apícola reúne a alrededor de 22.000 productores y posiciona al país como el segundo exportador mundial de miel.
Sin embargo, el 95% de esa producción se vende al exterior, principalmente a Estados Unidos y Alemania, mientras que en el mercado local el consumo apenas alcanza los 200 gramos por habitante al año. A modo de comparación, el consumo alemán se ubica sobre los dos kilos anuales.
Detrás de cada frasco existe una cadena productiva que involucra desde pequeños apicultores con pocas colmenas hasta establecimientos de gran escala, además de cooperativas y empresas encargadas del fraccionamiento y comercialización.
En El Living de NewsDigitales, el vicepresidente de la Cámara Argentina de Fraccionadores de Miel (CAFRAM), Jorge Rafael, explicó cómo funciona el entramado productivo de la apicultura argentina, cuál es el potencial del mercado interno y qué iniciativas impulsan para aumentar el consumo local. ...
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