viernes 4 de mayo de 2026
Chile apuesta a las técnicas nucleares para autenticar la producción de miel
El país se sumó a la aplicación de técnicas nucleares e isotópicas para autenticar los procesos de producción de la miel, con el fin de facilitar el comercio y proteger a los consumidores.
Chile anunció que comenzó a ampliar su capacidad científica para autenticar
miel y reforzar la inocuidad de los alimentos mediante la aplicación de técnicas nucleares y otras técnicas conexas.
El Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA), a través del Centro
Conjunto FAO/OIEA de Técnicas Nucleares en la Alimentación y la Agricultura y
su programa de cooperación técnica, ya está colaborando con países como Argelia,
Bangladesh, Cuba y Tailandia a crear las competencias científicas necesarias para
proteger a los consumidores de los productos apícolas adulterados y no inocuos.
Argelia ya puede detectar peligros
químicos en la miel y otros productos alimenticios, y Tailandia ha desarrollado la
capacidad de autenticar las casi 3000 toneladas de miel y productos apícolas que
exporta anualmente.
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