Miel con calafate: la propuesta santacruceña que sorprendió en Palermo

Miel con calafate, galletas artesanales e ingredientes de la Patagonia distinguieron la p

ropuesta de Patagonísima en la Exposición Rural de Palermo. El emprendimiento

santacruceño presentó productos inspirados en recetas familiares y elaborados con identidad

regional.

La gastronomía regional volvió a ser protagonista en la 138° Exposición Rural de

Palermo con la participación de Patagonísima, un joven emprendimiento

santacruceño que presentó una propuesta basada en recetas familiares e ingredientes

característicos de la Patagonia. Durante la muestra, cientos de visitantes conocieron

una línea de productos que combina tradición, innovación y producción local.

La empresa, que comenzó su actividad comercial en marzo de este año, llevó a

Buenos Aires una novedosa línea de miel con calafate, elaborada a partir de miel

pura cremada y un macerado del fruto patagónico, además de galletas artesanales

desarrolladas con materias primas regionales.

"Salimos al mercado hace pocos meses y estamos muy felices de poder mostrar

nuestros productos. La miel con calafate es una propuesta novedosa que no existía y

que combina la calidad de una miel pura con el poder antioxidante del calafate",

explicó Carina Fernández, productora y cofundadora de Patagonísima.

Además de acompañar infusiones, la miel fue pensada para maridajes gastronómicos

con quesos, carnes y preparaciones agridulces, ampliando las posibilidades de

consumo de un producto con fuerte identidad patagónica....

https://www.tiemposur.com.ar/info-general/miel-con-calafate-la-propuesta-santacrucena-que-sorprendio-en-palermo

Beatriz Achával