España. Olivares de miel, un modelo que impulsa la biodiversidad, la diferenciación y la calidad del AOVE

  domingo 5 de julio de 2026

Olivares de miel, un modelo que impulsa la biodiversidad, la diferenciación y la calidad del AOVE

viernes 03 de julio de 2026, 12:15h

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La incorporación de plantas aromáticas, cubiertas vegetales y especies como la retama está transformando el manejo tradicional del olivar. Diversas experiencias llevadas a cabo hasta el momento muestran cómo la biodiversidad no solo favorece la regeneración del suelo y la resiliencia del olivar frente al cambio climático, sino que también permite obtener aceites con niveles excepcionales de polifenoles y un alto valor añadido para el medio rural, revalorizándolo y fijando población local....

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