lunes 3 de agosto de 2026
Mieles monoflorales: beneficios, microbiota y botánica
I mieles monoflorales representan una matriz biológica compleja cuyo valor nutracéutico está estrictamente vinculado a laorigen botánicoUna revisión científica reciente publicada en Dietética (Martinotti et al., 2026) lo define como un 'interactoma funcional', es decir, una red dinámica de interacciones entre sus componentes, la fisiología gastrointestinal, la microbiota intestinal y vías de señalización celular.
Mapeo comparativo de variedades
La investigación adopta una metodología narrativa estructurada, mediante consultas sistemáticas a las bases de datos PubMed, Web of Science, Scopus y ScienceDirect hasta mayo de 2026, combinando operadores booleanos y palabras clave específicas (bioaccesibilidad, biodisponibilidad, Nrf2, GPR35, NF-κB, microbiota, adulteración). ...
https://www.greatitalianfoodtrade.it/es/miel/Las-mieles-monoflorales-benefician-a-la-microbiota./
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