sábado 26 de setiembre de 2026
𝐈 𝐦𝐢𝐞𝐥𝐢 𝐢𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐢 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐚𝐧𝐨 𝐢 𝐫𝐢𝐬𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐯𝐚𝐫𝐢𝐞𝐭à 𝐝𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐧𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 🍯🌾
Venecia, en el ámbito de Extraordinary Food & Wine, la colaboración entre el Osservatorio Nazionale Miele y el Ente Nazionale Risi ocupa un lugar destacado debido a la gran excelencia del patrimonio agroalimentario italiano.
Un encuentro dedicado a las mieles Tre Gocce d’Oro y a los arroces italianos, también descritos a través de la alta cocina gracias a las propuestas del chef Igles Corelli: desde risotto con Parmigiano Reggiano de 36 meses con miel de cítricos y polvo de pimienta tostada hasta risolatte con canela y jengibre con miel de Sulla y plátano liofilizado.
En ocasiones para mostrar como la miel, otras cualidades y toda la extraordinaria biodiversidad que representa, también puede ser un ingrediente precioso y versátil en la cocina contemporánea.
La colaboración con el Ente Nazionale Risi continuará con una nueva iniciativa dedicada a su conocimiento y a todo el valor de su excelencia italiana.
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