lunes 14 de setiembre de 2026
La ciencia como aliada en la defensa de la miel de melipona
La meliponicultura, práctica ancestral maya dedicada a la crianza de la abeja sin aguijón Melipona beecheii (Xunáan Kaab), afronta un momento crucial en la Península de Yucatán. Esta actividad genera una miel de alto valor medicinal e histórico, pero su producción es limitada: cada colmena rinde entre 1 y 1.5 litros al año, a diferencia de los 15 litros que produce la abeja convencional Apis mellifera.
Un proyecto doctoral enfocado en la caracterización química de muestras de miel de Melipona sp. y Apis sp. busca identificar patrones moleculares únicos que permitan diferenciar la miel de melipona autenticada de otras en el mercado, protegiendo su trazabilidad y combate a fraudes.
Por M.C. Karina Elizabeth Martínez-Silvestre* y Dr. Kelvin Saldaña-Villanueva
La Península de Yucatán es reconocida por sus playas, gastronomía y su riqueza natural. Sin embargo, en esta región aún se preserva gran parte del legado de la cultura maya. La meliponicultura es un ejemplo de este legado. Esta práctica ancestral se dedicada a la crianza de Melipona beecheii, una especie de abejas sin aguijón, también conocida como Xunáan Kaab (Figura 1). Desde hace generaciones, las comunidades mayas han aprovechado la miel de esta especie debido a sus amplias propiedades medicinales, manteniendo esta práctica como parte de su patrimonio biocultural.
La miel de melipona posee un alto valor comercial debido a su limitada producción, en la que cada colonia produce entre 1 y 1.5 litros de miel al año, menor a la que produce la abeja Apis mellifera (15 litros por año), la especie utilizada en la apicultura convencional. Por lo anterior, la meliponicultura representa una fuente complementaria de ingresos para familias de la Península de Yucatán. Sin embargo, en los últimos años se ha incrementado el riesgo de adulteración y del uso indebido de la denominación “miel de melipona”. A ello se añade a que su producción se ve impactada por los problemas ambientales como la pérdida de selva, el cambio de uso del suelo, y el uso intensivo de plaguicidas. En este contexto, resulta necesario impulsar estrategias que contribuyan a proteger a la abeja melipona como a la miliponicultura.
Recientemente, se publicó en el Diario Oficial de la Federación la Declaración de Protección de la Indicación Geográfica “Miel de Abeja Melipona del Corredor de la Zona Maya de Quintana Roo“, aplicable a los municipios de Felipe Carrillo Puerto, José María Morelos y Tulum. Este reconocimiento representa un avance importante para los meliponicultores de la región, al distinguir oficialmente que la miel producida por Melipona beecheii está estrechamente relacionada con las condiciones naturales territorio, y al conocimiento tradicional sobre su crianza por parte de las comunidades mayas que han preservado durante generaciones. A ello se suma un proceso judicial de relevancia nacional, en el que la Suprema Corte de Justicia de la Nación analiza la posibilidad de atraer el Amparo en Revisión 790/2025, derivado de un juicio que propone reconocer a la abeja melipona, y, en un sentido más amplio, a las abejas, como sujetos de derechos.
Las abejas meliponas almacenan la miel y el polen en pequeñas vasijas de cera y resinas naturales, una característica que las distingue de las abejas de la apicultura convencional....
https://www.zonadocs.mx/2026/09/09/la-ciencia-como-aliada-en-la-defensa-de-la-miel-de-melipona/
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