lunes 5 de octubre de 2026
En los Valles Calchaquíes falta miel y el INTA quiere sumar apicultores: “Es una actividad buena para los jóvenes que no tienen acceso a la tierra”, explica el técnico Lucas Díaz
En San Carlos, una de las localidades de los Valles Calchaquíes salteños, la miel tiene una particularidad que cualquier productor quisiera para su actividad: prácticamente todo lo que se produce encuentra comprador en la propia región.
“Siempre falta miel para vender”, resumió Lucas Díaz, técnico del INTA, que trabaja junto a los apicultores de esa zona. Pero detrás de ese dato comercial aparece otro argumento que explica por qué desde el organismo buscan impulsar la actividad: para comenzar a producir miel no hace falta ser dueño de una finca.
“La idea es empezar a apuntar un poco más a la producción y que haya más apicultores y más apicultura. Es una actividad que está buena porque los jóvenes, puntualmente, no tienen acceso a la tierra y pueden tener una actividad en el campo”, explicó Díaz a Bichos de Campo.
Las colmenas pueden instalarse mediante acuerdos con propietarios de fincas, sin que el apicultor necesite adquirir una superficie propia. Para Lucas, esa característica puede ofrecerles una alternativa a jóvenes que quieren continuar vinculados con la producción rural. “Hay que encontrarle la vuelta para que se queden también en el campo y no vayan a la ciudad a trabajar de otras actividades. Han nacido acá y les gusta la actividad del campo, pero por circunstancias a veces tienen que hacer otras actividades”, señaló.
Mirá la entrevista:...
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