viernes 2 de octubre de 2026
Punilla, cuna de una innovación: desarrollan miel en polvo en Santa María
El proyecto se lleva adelante en los laboratorios del CEPROCOR y busca transformar la miel en un ingrediente estable, fácil de almacenar y transportar, con nuevas aplicaciones para la industria alimenticia.
Un innovador desarrollo científico tiene como escenario al valle de Punilla. En los laboratorios del CEPROCOR ubicados en Santa María de Punilla, un equipo técnico trabaja en un proyecto para transformar la miel tradicional en miel en polvo.
La iniciativa utiliza procesos de microencapsulación y secado por spray, combinando la miel con proteínas de lactosuero para obtener un producto en polvo estable y de fácil manipulación....
https://www.eldiariodecarlospaz.com.ar/sociedad/2026/9/27/punilla-cuna-de-una-innovacion-desarrollan-miel-en-polvo-en-santa-maria-260745.html#google_vignette
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