La Ruta de la Miel, la experiencia más dulce de Tlaxcala
Por su legado apícola, sus haciendas históricas y su riqueza natural, Terrenate es uno de los secretos mejor guardados del estado
En esta experiencia ecoturística, el visitante conoce los roles de la reina, las obreras y los zánganos de la colmena. / Foto: César Rodríguez / El Sol de Tlaxcala
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Mónica Vargas
Si se busca un destino que se aleje del ruido y la prisa de la ciudad, el municipio de Terrenate tiene una propuesta dulce y relajante para vivir en familia, con amigos o en grupos de viajeros. La Ruta de la Miel es una experiencia que conecta a visitantes con el mundo de las abejas, la producción artesanal y la vida del campo tlaxcalteca....
Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI y el sector apícola
Nota de BA: el laboratorio de miel y productos apícolas, coordinación de inter-laboratorios para que los Laboratorios externos controlen sus resultados, el desarrollo de procesos como el cremado de la miel y tantos otros, son ejemplos prácticos de la importancia del INTI para el sector apícola.
Y si se levanta la vista del molino propio, se podrá ver la importancia fundamental que tiene para el país en infinidad de rubros.
Argentina es uno de los principales países productores y exportadores de miel. Cuenta con singulares ventajas comparativas naturales, entre ellas una oferta floral autóctona importante y amplitud de climas para la producción, que permiten una reconocida calidad de miel a nivel internacional.
Considerando las virtudes que favorecen el crecimiento de esta industria, concebimos un programa específico para el sector apícola con el objetivo de impulsar la competitividad sistémica de toda la cadena de valor y su desarrollo sostenible.
El Programa Tecnología para la Industrialización Apícola (ApiTEC) tiene alcance nacional y está destinado a promover el desarrollo regional de la industria apícola a partir de 3 líneas de acción: promover la diversificación de la producción apícola a través del desarrollo de productos, procesos tecnológicos y/o equipos; concebir, impulsar y transferir desarrollos e innovaciones, como, por ejemplo, la instalación de colmenas 4.0; y apoyar la generación de productos argentinos con valor agregado.
Principales servicios
Implementación de sistemas de gestión de inocuidad y calidad alimentaria. Asistencias técnicas y capacitaciones
Diseño de establecimientos apícolas
Análisis sensorial
Procesos de certificación y sellos de calidad de productos
Servicios analíticos de alimentos y servicio argentino de interlaboratorios
Más información
Gabriela Yurkiv
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Funciones y beneficios del INTI para la industria, la sociedad y el sector apícola
El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) es un pilar fundamental en el desarrollo tecnológico y la innovación en Argentina. Su labor abarca múltiples sectores, impulsando la competitividad industrial, mejorando la calidad de vida de la sociedad y apoyando actividades específicas como la apicultura.
En el ámbito industrial, el INTI brinda asistencia técnica, certificaciones de calidad y desarrollos tecnológicos adaptados a las necesidades de las empresas. Realiza ensayos de materiales, capacitaciones y transferencia de conocimientos, facilitando la adopción de normas internacionales y optimizando procesos productivos. Esto permite a las pymes y grandes industrias aumentar su eficiencia y acceder a nuevos mercados.
Para la sociedad en general, el INTI promueve la seguridad y calidad de los productos de consumo, desde alimentos hasta materiales de construcción. Además, fomenta la sustentabilidad mediante programas de eficiencia energética y gestión de residuos, contribuyendo a un desarrollo más equilibrado y respetuoso con el medio ambiente.
En el sector apícola, el INTI desempeña un rol clave al ofrecer análisis de calidad de miel, cera y otros derivados, asegurando su inocuidad y cumplimiento con estándares de exportación. Asesora a los productores en buenas prácticas, control de plagas y mejora de procesos, fortaleciendo la cadena de valor. Estas acciones no solo mejoran la rentabilidad de los apicultores, sino que también posicionan a la miel argentina como un producto de excelencia en el mundo.
En resumen, el INTI actúa como un puente entre la innovación tecnológica y los diversos actores económicos, impulsando el crecimiento industrial, garantizando bienestar social y apoyando sectores estratégicos como la apicultura. Su trabajo es esencial para un desarrollo sostenible e inclusivo en Argentina.
05/07 – Experiencias del Sabor eligió a los dueños de
las siete llaves del éxito
Un jurado de expertos en análisis sensorial de la FAUBA seleccionó a los mejores en las categorías: Gin Argentino, Miel de abeja, Queso de vaca pasta semidura, Salame picado grueso, Dulce de leche familiar, Aceite de oliva virgen extra y Yerba mate con palo.
Categoría Miel de Abeja: Mieles Nativas
Otro momento emotivo se vivió con la entrega del premio que recibió por primera vez Mieles Nativas. Su creadora, la entrerriana Monica Alonso, contó que produce miel desde hace muchos años y ahora comparte el emprendimiento con sus hijos: “Para mí es un sacrificio enorme. como mujer sola y le digo a toda la mujer que se puede, hay que animarse a todo, no hay nada imposible”.
53 años de Inderco Maquinarias Apícolas, auspiciante del programa Campo y Abejas
Exportación de miel y cera de abejas Estimado Apicultor: Usted puede integrarse a nuestra cadena de valor. Envíe su consulta: consultas@nexcosa.com.ar o acérquese a uno de nuestros representantes comerciales. Tenemos buenas noticias para Ud.
Noticias de la Semana Informativo de noticias apícolas que promueven ideas, novedades, informan o despiertan curiosidad.
Perspectiva Espacio dedicado a la reflexión de temas del sector.
Auspicia PANALES ARROYO
NOTICIAS DE LA SEMANA Noticias en radio online: Curso online en Biología Molecular Aplicada a la Apicultura. Caminos & Sabores. Quiénes participaron del Congreso del Periurbano.
Auspicia NEXCO S.A.
Ing. Agr. Santiago Burrone (Moreno, Buenos Aires), administrador de IMDEL; Alejandra Moreno (Moreno), apicultora presidenta de ANPUP; Aníbal Duarte (Moreno), apicultor integrante de ANPUP; Dr. Econ. Javier Rodríguez (La Plata, Bs. As.), Ministro de Desarrollo Agrario (MDA) de la provincia de Bs. As. Balance y Conclusiones del 5° Congreso Apícola del Periurbano. Acciones del MDA en relación a la apicultura del periurbano.
Auspicia GREIF
PERSPECTIVA con el Dr. en Cs. Biol. Pablo Cavigliasso (Entre Ríos), investigador en INTA Marcos Juárez, Córdoba. Polinización en sistemas productivos: sinergias entre la producción de soja y Apicultura. Habla sobre los ensayos de polinización en soja que se realizaron en la experimental, los resultados en rendimiento, cuáles son los factores que inciden en la polinización, las características del cultivo y de los distintos ambientes. Perspectivas del sector apícola ante esta realidad de polinizar soja.
Lic. en Econ. Marcelo Pérez (Lanús, Buenos Aires), Jefe del Sector Apícola del Consejo Federal de Inversiones (CFI). Ejes temáticos y metas del Encuentro Federal Apícola en Córdoba, organizado por el CFI y la Provincia. El por qué de la gran apuesta a los jóvenes apicultores. Todas las actividades programadas; áreas temáticas.
