Uruguay. Maldonado: Continúan las inscripciones para acceder a la formación técnica en el sector apícola.

  lunes 6 de abril de 2026

Maldonado: Continúan las inscripciones para acceder a la formación técnica en el sector apícola.

La propuesta académica ofrece una introducción integral al manejo de colmenas y las diversas posibilidades de emprendimientos vinculados a la producción de miel. El período de registro para los interesados permanecerá habilitado a través de la plataforma digital hasta el próximo miércoles 8 de abril.

Local

04/04/2026 - 08:00hs

El curso de Introducción a la Apicultura se dictará bajo una modalidad estrictamente presencial en las localidades de San Carlos y Aiguá a partir de este mes.

Los contenidos abarcan desde los conocimientos básicos de la disciplina hasta el análisis de las oportunidades económicas que ofrece el rubro en la zona, buscando profesionalizar una actividad con alto potencial de crecimiento....

https://cadenadelmar.uy/local/maldonado-continuan-las-inscripciones-para-acceder-a-la-formacion-tecnica-en-el-sector-apicola-18564

Mexico. Guadalajara resguarda y reubica de forma segura a abejas

  lunes 6 de abril de 2026

Guadalajara resguarda y reubica de forma segura a abejas 

04 de abril de 2026 

Gobierno de Guadalajara Redacción/Quadratín Jalisco GUADALAJARA, Jal., 4 de abril de 2026.- 

Para garantizar su supervivencia y evitar que sean un riesgo para la población, el Gobierno de Guadalajara tiene una Unidad Apícola que reubica los panales y enjambres. Con esto, se busca cuidar de estos polinizadores, pues su trabajo es vital para el medio ambiente, además de que son productoras de miel. Diego Estrada, encargado de la Unidad, informó que el municipio cuenta con un apiario donde se resguardan las colonias de abejas reubicadas desde distintos puntos de la ciudad. 

El texto original de este artículo fue publicado por la Agencia Quadratín en la siguiente dirección: https://jalisco.quadratin.com.mx/sucesos/guadalajara-resguarda-y-reubica-de-forma-segura-a-abejas/

España. El chef Paco Romero hace un producto untable con aceite de oliva y cera de abejas

  lunes 6 de abril de 2026

Nota: una miel que no es miel y uso de cera de abeja como espesante. Cuando menos, extraño:). Sin duda, creativo. 

Paco Roncero, chef: "La miel con aceite de oliva se hace en menos de media hora con un 1,25 gramos de perlas de cera de abeja"

Una propuesta innovadora que transforma un ingrediente básico en una experiencia distinta

Mª José Mendoza Barragán

Publicada4 abril 202612:00h

 

Paco Roncero, uno de los nombres más influyentes de la alta cocina española, vuelve a situar el aceite de oliva virgen extra en el centro de la innovación gastronómica. Desde su restaurante en el Real Casino de Madrid, distinguido con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, el chef propone nuevas formas de entender un ingrediente básico.

.....

Miel de Paco Roncero

Este es el procedimiento que sigue la miel del chef Paco Roncero.

Aceite de Oliva Virgen Extra Parqueoliva Serie Oro, 25 mlPerlas de cera de abeja, 1,25 g

Funde la cera de abeja al baño maría y mezcla con el aceite. Cuando esté derretida y bien mezclada con el aceite, apártala del fuego y ponla con mucho cuidado en un recipiente de cristal. Deja que se enfríe. Pasados unos minutos, verás cómo cambia de textura, volviéndose más sólida. Entonces ya puedes untarla en el pan como si fuese mantequilla y disfrutar de tus tostadas de una forma diferente y más sabrosa....

https://cronicaglobal.elespanol.com/gastronomia/20260404/paco-roncero-aceite-oliva-media-gramos-perlas/1003742746975_0.html

España. Identifican 14 lagares de cera en el mayor estudio sobre patrimonio apícola del noroeste

  lunes 6 de abril de 2026

Identifican 14 lagares de cera en el mayor estudio sobre 

patrimonio apícola del noroeste

PorNewsroom Infobae

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05 Abr, 2026 05:16 a.m. AR

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León, 05 abr (EFE).- Un equipo de investigadores ha identificado catorce lagares tradicionales 

de prensa de cera de abeja en el noroeste de la península ibérica, en el primer estudio exhaustivo

 realizado sobre estas singulares infraestructuras ligadas a la apicultura tradicional, un patrimonio 

material e inmaterial "único en Europa" y en serio riesgo de desaparición....

https://www.infobae.com/espana/agencias/2026/04/05/identifican-14-lagares-de-cera-en-el-mayor

-estudio-sobre-patrimonio-apicola-del-noroeste/

España. Filiel cierra con éxito una nueva edición de su Feria de la Miel

  lunes 6 de abril de 2026

Filiel cierra con éxito una nueva edición de su Feria de la Miel

El mercado, las catas o las vistas guiadas, entre las acividades

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Cerca de veinte apicultores de todo el país acudieron a Filiel.ramiro

Redacción

León

04.04.2026 | 20:05

Actualizado:04.04.2026 | 20:05

En:

• Mercados
• Lucillo
• Apicultura

La localidad de Filiel, en el municipio de Lucillo, volvió a convertirse en punto de encuentro para vecinos y visitantes con motivo de la celebración de la cuarta edición de la Feria de la Miel Miliel, que se cerró con un notable éxito de asistencia y participación. El certamen logró llenar de vida el pueblo durante dos jornadas en las que el ambiente festivo y la implicación colectiva fueron protagonistas....

https://www.diariodeleon.es/leon/provincia/260404/2080904/filiel-cerro-exito-nueva-edicion-feria-miel.html

Medovik, torta rusa de miel

 lunes 6 de abril de 2026

Cómo se prepara el medovik, un plato ruso que tiene casi 40 pasos y demora unas 6 horas

El medovik es un plato ruso, que es esencial en la repostería de dicho país, y se la puede describir como una torta de miel. La mayor dificultad con la que cuenta esta receta es que demora 6 horas, aunque la mayoría consta de reposo de ingredientes....

https://tn.com.ar/cocina/recetas/2026/04/03/como-se-prepara-el-medovik-un-plato-ruso-que-tiene-casi-40-pasos-y-demora-unas-6-horas/

03 de abril 2026, 15:45hs

Así se prepara el medovik, un postre ruso que tarda aproximadamente seis horas. Foto: Freepik.

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El medovik es un plato ruso, que es esencial en la repostería de dicho país, y se la puede describir como una torta de miel. La mayor dificultad con la que cuenta esta receta es que demora 6 horas, aunque la mayoría consta de reposo de ingredientes.

Argentina. Velas sumergidas de cera de abejas El Ceibo

 sábado 4 de abril de 2026

https://www.productoselceibo.com.ar/productos/velas-sumergidas-candelabro/

Argentina. Maciá Fotos de expositores

 

sábado 4 de abril de 2026

Mexico. Advierten dificultad para identificar miel falsa en el mercado (al fin!)

 sábado 4 de abril de 2026

 https://www.elpuntosobrelai.com/advierten-dificultad-para-identificar-miel-falsa-en-el-mercado/

Advierten dificultad para identificar miel falsa en el mercado

 Por El Punto Sobre la i

 

 30 de marzo de 2026

 

en Jose Maria Morelos

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JMM.— Detectar 

miel

 adulterada o falsificada representa un reto cada vez mayor para los consumidores, advirtió la investigadora Aurora Xolalpa Aroche, del Centro de Innovación para el Desarrollo Apícola Sustentable de la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo.

Comida

La especialista explicó que, mientras la adulteración tradicional consistía en añadir jarabes u otras sustancias para aumentar el volumen de la miel, actualmente existen productos falsificados con formulaciones químicas diseñadas para imitar su composición natural.

Imitaciones cada vez más sofisticadas

De acuerdo con la investigadora, algunos análisis de laboratorio permiten detectar irregularidades en la humedad o en la concentración de 

azúcares

 como glucosa y fructosa; sin embargo, en los casos de falsificación avanzada, estos métodos pueden no ser suficientes para identificar el producto a simple vista.

“Para el consumidor común es muy difícil distinguir entre una miel auténtica y una imitación”, señaló.

Precio, uno de los pocos indicios

Uno de los factores que podría alertar a los compradores es el precio. La especialista indicó que la miel genuina implica costos de producción asociados al trabajo de las abejas y al manejo apícola, por lo que precios excesivamente bajos pueden ser una señal de advertencia.

Impacto económico y riesgos a la salud

El problema no solo afecta a los productores, quienes enfrentan competencia desleal, sino que también puede tener implicaciones en la salud pública. Algunos productos falsificados contienen jarabes industriales cuyos componentes no siempre están claramente identificados y pueden contribuir a padecimientos como obesidad o diabetes.

Trazabilidad como solución

Finalmente, la investigadora destacó que a nivel internacional se impulsa la implementación de sistemas de trazabilidad para garantizar la autenticidad del producto, permitiendo rastrear su origen desde la unidad productiva hasta el consumidor final.

Esta estrategia busca proteger tanto a los apicultores como a los consumidores frente a un mercado cada vez más complejo.