Cuba. Producción agroecológica

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Actualizado: 2011-03-24

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Consolidan en Camagüey producción agroecológica de miel de abeja

Martes, 22 de Marzo de 2011
Vertientes, Camagüey, 22 mar.- Los asociados a la cooperativa de créditos y servicios (CCS) Niceto Pérez, en el camagüeyano municipio de Vertientes, fomentan la producción de miel de abejas con métodos agroecológicos.

Única dedicada a esa actividad entre sus similares del medio sur camagüeyano, en la “Niceto Pérez” trabajan por lograr una agricultura sostenible, y al cierre del 2010 habían entregado más de 18 toneladas del alimento, vital en la sustitución de importaciones y para la elaboración de preparados destinados al ramo de la Salud y a la cosmética.

Edilberto Ponce de León, uno de los productores, destacó que se aprovechan las bondades de la naturaleza para colocar las colmenas, utilizando los frutales existentes en la fincas de la cooperativa, y en la zona costera del municipio.
En la CCS Niceto Pérez hay unas 780 colmenas y cerca de 120 núcleos destinados a la cría de reinas para el desarrollo de la apicultura en el territorio y en la provincia.

Lo anterior forma parte del propósito de disponer de más apiarios destinados a la obtención de miel completamente natural, toda vez que cuando ese alimento es ecológico, vale en el exterior unos 500 euros por encima de la miel tradicional.

La miel de abejas posee propiedades nutritivas, biológicas y terapéuticas. Su empleo como sustituto de azúcares y edulcorantes es altamente apreciado, pues no produce caries y estimula el apetito, la digestión y la asimilación de otros alimentos.

Tiene, además, propiedades laxantes, sedantes, antihemorrágicas, antisépticas, antianémicas y emolientes. En las personas sanas resulta un estimulante para la actividad cardiaca y contrarresta las carencias eventuales de aminoácidos, sales minerales y vitaminas.

Sus propiedades cicatrizantes y humectantes la convierten en un importante ingrediente de cremas y ungüentos para la piel.

Además, su consumo tiene efectos positivos a nivel del corazón, ya que favorece la producción de fosfatos orgánicos que regulan el ritmo cardíaco y estimulan el riego coronario. Igualmente, por ser rica en minerales y oligoelementos, influye sobre las enfermedades reumáticas; y estimula el metabolismo hepático, por lo cual tiene un efecto desintoxicante en todo el organismo, y es un extraordinario reconstituyente. (Fernando Capote Taño/Radio Vertientes).