Argentina. Mendoza. Invitación al WS análisis físico químico y sensorial

lunes 18 de febrero de 2013

From:

"ofunes@inti.gob.ar"

INTI MENDOZA. CENTRO REGIONAL MULTIPROPÓSITO

1^er Workshop  Análisis  de   Análisis físico-químicos y análisis sensorial en miel.

Mendoza-Argentina. 13, 14 y 15 de Marzo de 2013

Se invita a participar de 1^er  Workshop  de Análisis físico-químicos y análisis sensorial en miel. Este evento se llevará a cabo el 13, 14 y 15 de Marzo de 2013, en Luján de Cuyo, provincia de Mendoza.

Objetivos del Workshop:

•  Debatir  sobre la problemática, situación actual y perspectivas de los análisis que caracterizan a la miel.

• Llegar a un acuerdo sobre  las distintas metodologías para los análisis, físico-químico y sensoriales.

• Plantear aportes para la caracterización Argentina de las mieles.

• Crear grupos interinstitucionales para trabajar en red y fortalecer los grupos de trabajo ya existentes.

• Generar un espacio de discusión periódico.

Características del evento:

Este evento contará de tres días donde se tratarán los siguientes temas:

Día 1: Análisis físico-químicos, técnicas analíticas, metodología de trabajo y normativa vigente.

Día 2: Análisis sensorial, técnicas,  metodología de trabajo, normativa vigente y tratamiento de la norma IRAM sobre perfil sensorial en estudio.

Día 3: Diferenciación de la miel mediante la caracterización, la certificación de calidad, el comercio Justo, la agricultura Orgánica y la IG/DO. Conclusiones del Workshop y aportes para la caracterización Argentina de las mieles.

Además se propone que cada investigador, profesional o técnico exponga en forma sintética  sus inquietudes y observaciones en relación   a la temática que estudia.

Al final de cada día se prevé la realización de un plenario a fin de resumir y exponer los resultados obtenidos y las conclusiones que surjan del mencionado evento.

Asistencia:

 Están invitados todos los Investigadores, profesionales y técnicos que trabajan en las temáticas.

Informes e Inscripción:

Los interesados deberán confirmar, su participación antes del 1° de Marzo de 2013.  Aclarar en qué día o días y en que temática o temáticas se van a inscribir. La inscripción no tiene costo alguno.

Enviar la solicitud de inscripción por correo electrónico: apicolamza@inti.gob.ar.

Las consultas pueden realizarse a: Br. Omar Funes/Lic. Florencia Greco, E-mail: apicolamza@inti.gob.ar

Telefax: 0261 4960400/4960702/4961840.

Ing. Juan Carlos Najul

Director INTI Mendoza