lunes 22 de diciembre de 2014
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LEIKAJ DE MIEL

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Guillermo Calabrese

Appunto

INGREDIENTES

Aceite de oliva 2 cdas.

Manzana verde 1 Unidad

Nueces 50 g

Harina de matze 3 Tazas

Café o té oscuro ½ Taza

Jugo de limón 1 cda.

Azúcar 2 Tazas

Miel 1 Taza

Almidón de maíz 2 cdas.

Huevos 5 Unidades

Aceite común ¾ Taza

Varios

Manteca Cantidad necesaria

Harina de matze 10 g

PREPARACIÓN

- Pele la manzana, ralle en forma gruesa y rocíe con jugo de limón.
- Entibie la miel.
- Pique las nueces
- Mezcle una pequeña parte de harina con el almidón de maíz.
- En un bowl bata los huevos.
- Agregue el azúcar, la miel tibia, el té, los aceites y mezcle enérgicamente.
- Finalmente integre la harina y mezcle hasta integrar.
- Añada la mezcla de harina y almidón de maíz, las nueces y la manzana rallada.
- Deje reposar durante 30 minutos.
- Pincele un molde con manteca, espolvoree con harina de matze y vierta el relleno.
- Cocine en horno precalentado a 180º C durante 25 minutos aproximadamente.

Presentación

- Sirva en una fuente cortado en rebanadas.