lunes 10 de agosto de 2026
La sorprendente dieta “azucarada” que pudo alimentar el cerebro humano
Un nuevo análisis en Science reabre el debate: antes de la cocina, la glucosa de la fruta y la miel habría sostenido gran parte de la evolución del cerebro humano.
El estudio, publicado en Science en 2026 y dirigido por Jennie Brand-Miller, propone que durante buena parte de la evolución los azúcares de alimentos vegetales —fruta madura, otros productos dulces y miel— fueron una fuente clave de la glucosa necesaria para un cerebro cada vez más exigente....
https://www.canariasenpleno.com/glucosa-fruta-miel-evolucion-humana/
No hay comentarios:
Publicar un comentario