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Argentina. Corrientes. Reunión del Consejo Asesor de Apicultura en Esquina

Prensa Producción Corrientes Resumen semanal 23/06/11

prensa@mptt.gov.ar

En Esquina

Reunión del Consejo Asesor de Apicultura

El viernes 1 de julio tendrá lugar la reunión del Consejo Provincial Asesor de Apicultura, en el Club Asociación General  José de San Martín, ubicado en Av. Bartolomé Mitre 809 (frente al Correo) de la ciudad de Esquina,  a las 9:30.

El temario propuesto para esta reunión es: Charla sobre calidad de miel en Salas de Extracción; Fondo de Desarrollo Rural: informe preliminares por cuenca, Renapa y otros.

Argentina. Convocatoria concurso nacional "Mieles Argentinas" 2011

http://www.minagri.gob.ar/SAGPyA/economias_regionales/_apicultura/_noticias/convocatoria.html

Concurso Nacional  “Mieles Argentinas” 2011 Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca  de la Nación Secretaria de Agricultura Familiar y Desarrollo Rural Subsecretaria de Desarrollo de Economías Regionales Dirección Nacional de Programas de Desarrollo Regional Area de Coordinación Apícola CONVOCATORIA Se convoca a los apicultores que tengan sus colmenas en el territorio nacional, a participar del  Concurso Nacional “Mieles Argentinas” organizado por la coordinación del Area Apícola perteneciente al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Primer Premio (de cada categoría): Exhibición de las mieles premiadas en el stand del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (Minagri) en Apimondia 2011 para su degustación por el público Stickers (cantidad a determinar) con el logo del Premio Inscripción para la participación en el concurso de mieles de Apimondia Full pass para el Congreso y Expo Apícola Apimondia 2011 Difusión de los nombres de los  productores  premiados INDICE 1 - Categorías: Se otorgará  un premio a cada una de las siguientes categorías (8 premios) 1.1 Mieles tradicionales En la categoría de Mieles Tradicionales participan las mieles que se producen tradicionalmente en Argentina en grandes volúmenes y presentan cantidad, calidad y continuidad de producción, requisitos apreciados en los mercados interno y externo, organizadas como.   -Miel de monte -Miel de pradera -Miel de isla Nota: En este primer concurso no es posible abrir una categoría para monoflorales ya que falta completar la caracterización de la mayoría de las  mieles monoflorales argentinas, pero aquéllas que cumplan con las características típicas de acuerdo al criterio del jurado,  serán tenidas en cuenta para la degustación en el stand de Apimondia, además de participar en la categoría general de multiflorales. El ánimo del concurso es avanzar y promocionar la diferenciación de mieles en todos sus aspectos. 1.2 Mieles Regionales Esta categoría está  diseñada especialmente  para que concursen  aquéllas producciones que pueden o no ser pequeñas (poca cantidad), cuya aparición puede depender de las condiciones meteorológicas de la temporada (pueden tener  poca continuidad), que eventualmente todavía no consigan cumplir con todos los requisitos legales por ser producciones artesanales, y  que presenten características propias que permitan diferenciarlas como mieles especiales y promover su producción y calidad. Se toman las Regiones de acuerdo a las directivas del Ministerio de Economía. 1.2.1 NEA (Formosa, Chaco, Misiones, Corrientes) 1.2.2 NOA (Salta, Jujuy, Tucumán, Santiago del Estero, Catamarca) 1.2.3 Centro (Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, La Pampa, Entre Ríos) 1.2.4 Nuevo Cuyo (Mendoza, San Juan, San Luis, La Rioja) 1.2.5 Patagonia ( Rio Negro, Neuquén, Santa Cruz, Chubut, , Tierra del Fuego)  2 - Categorización de las mieles recibidas: El productor puede especificar en qué categoría desea que participe su miel;  la categorización final será responsabilidad de los organizadores 3 - Requisitos de participación: Podrán participar apicultores individuales o asociados (centros apícolas, cooperativas, asociaciones, grupos de cambio rural, etc.) con mieles de abejas (Apis mellifera) que cumplan con la definición y especificaciones del Código Alimentario Argentino 1 2,  y que hayan enviado su muestra para ser recibida antes del 15 de julio de 2011 (fecha límite de recepción). La cantidad mínima de miel a enviar  será de dos frascos de 250g La miel deberá ser de la temporada apícola 2010-2011 Los envase deberán ser de vidrio sin identificación del productor Si se envía más de una miel, los frascos deberán ser rotulados con  números que corresponda a las referencias consignadas en los datos (rotulador indeleble o una etiqueta) (ejemplo: frasco Nº1, frasco Nº2)  4 - Datos a consignar (planilla de inscripción Anexo I) 4.1 Datos del productor Nombre y Apellido Número de Renapa Número de documento Dirección completa E-mail Teléfono fijo Celular Otros (página Web, blog, usuario skype, Facebook etc.) 4.2 Datos del colmenar, miel y sistema de producción  Los datos que se solicitan pueden ayudar a interpretar mejor las características de las mieles. Región/localidad/Provincia de emplazamiento de las colmenas Tipo de paisaje donde está ubicado el colmenar (sierra, montaña, llanura, humedal, etc. Si es posible, adjuntar una foto) Floración que el productor supone que dio origen a la miel.(ejemplo: miel de pradera y eucaliptos) Volumen estimado del lote que corresponde a  la miel que se envía al concurso Mes y año de cosecha Tipo de productor: pequeño (menos de 50 colmenas), mediano (entre 50 y 400 colmenas), grande (más de 400 colmenas) Opcionales (convenientes): Sistema de producción (convencional, orgánico, otros) Proceso de extracción (tipo de desabejado –soplador, cepillo, repelente, otros-, material del extractor, tipo de filtrado, tiempo de decantación, calentamiento (temperatura/tiempo), otros.) Colmenas fijistas o trashumantes? Si está disponible, geo-referenciamiento Nota: Si se dispone de resultados de análisis o de alguna otra información que el productor considere interesante, será valorado. 5- Forma de envío: Correo o entrega personal a: Paseo Colón 982 Piso 3º piso oficina 159, Coordinación Área Apícola, Lic.Graciela Hedman Contacto: beachaval@yahoo.com / dlaphitz@minagri.gob.ar / fsotelo@minagri.gob.ar / manriq@minagri.gob.ar 6 - Fecha límite de recepción: 15 de julio de 2011 7 - Jurado: a designar 8 - Análisis. (Importante) A las mieles seleccionadas por el jurado para ser premiadas en cada categoría, se le realizarán análisis para verificar el cumplimiento con el Código Alimentario Argentino (adulteración, residuos, Hmf, humedad, etc.). Si una miel elegida para ser premiada por con sus características sensoriales no cumpliera con los requisitos del Código Alimentario Argentino, no podrá recibir el premio. Se le entregará al productor un informe con el resultado de los análisis y si está interesado, se le brindará asesoramiento para mejorar la calidad de su producto. Los productores que resulten nominados, deberán enviar 10 Kg. de la miel premiada para su degustación en el stand del Minagri en Apimondia, que le será abonada al precio de venta del momento de entrega. 9 - Criterios de evaluación - Se analizará la documentación para verificar que los datos estén completos, y se realizará una primera evaluación para eliminar  del concurso aquéllas mieles que presenten defectos mayores (presentación inadecuada, olores y aromas ajenos a la miel, fermentación, exceso de humedad, cristalización defectuosa, impurezas, HMF, etc.). Si fuera necesario se enviará a los productores un informe con la razón de la eliminación. - Se evaluarán las mieles de acuerdo a sus características sensoriales y se premiarán aquéllas que reúnan mayor puntaje en las planillas de jura ad-hoc. Si el jurado o la organización del concurso considerara que alguna miel es merecedora de una mención especial aún sin haber logrado un premio, se entregará al productor un diploma, se exhibirá la miel para degustación en el stand de Apimondia y se dará  difusión a la mención junto con los premios otorgados. 10 - Reclamos Las decisiones del jurado serán inapelables; la participación en el concurso implica la aceptación del presente reglamento así como las decisiones de los organizadores. 11 - Entrega de premios Se  realizará la entrega de diplomas en el stand del Minagri durante Apimondia. Se convocará a la prensa y se entregará un documento con la descripción del concurso y los premios otorgados. Los premios efectivos (inscripción al concurso de mieles de Apimondia, pases para el congreso y feria, serán entregados con anterioridad) 12 - Abejas  Nativas sin Aguijón (o melipónidos) Si bien la miel de abejas nativas sin aguijón no se encuentra  todavía incluída en el CAA, su producción tiene cierto grado de difusión en las provincias del norte argentino, particularmente entre muy pequeños productores con nivel de subsistencia y donde predomina una cultura extractiva de los productos de estas abejas con la pérdida de las colonias;  existen proyectos en curso como los del INTA y los de la UNAM para difundir su cría racional , el estudio de las abejas nativas de mayor interés productivo, social y ambiental y las características de sus productos. Como un paso más  para avanzar en el estudio y promoción de esta actividad, se invita  a los productores de miel de melipónidos a enviar una muestra de 100g, para ser exhibidas en el stand del Minagri en Apimondia 2011. 13 - Anexos Concurso Nacional  “Mieles Argentinas” 2011 PLANILLA DE INSCRIPCIÓN Datos del productor Nombre y Apellido: … Número de Renapa: ... Número de documento: ... Dirección completa: … E-mail: … Teléfono fijo: … Celular: … Otros (página Web, blog, usuario skype, Facebook etc.): … Datos del colmenar, miel y sistema de producción   Los datos que se solicitan pueden ayudar a interpretar mejor las características de las mieles. Región/localidad/Provincia de emplazamiento de las colmenas: Tipo de paisaje donde está ubicado el colmenar (sierra, montaña, llanura, humedal, etc. Si es posible, adjuntar una foto): Floración que el productor supone que dio origen a la miel.(ejemplo: miel de pradera y eucaliptos): Volumen estimado del lote que corresponde a  la miel que se envía al concurso Mes y año de cosecha: Tipo de productor: pequeño (menos de 50 colmenas), mediano (entre 50 y 500 colmenas), grande (más de 500 colmenas): Opcionales (convenientes): Sistema de producción (convencional, orgánico, otros): Proceso de extracción (tipo de desabejado, soplador, cepillo, repelente, otros, material del extractor, tipo de filtrado, tiempo de decantación, calentamiento (temperatura/tiempo), otros.): Colmenas fijistas o trashumantes? : Geo referenciamiento: Si se dispone de resultados de análisis o de alguna otra información que el productor   considere interesante se puede agregar aquí:. 1 CAA. Miel. Art 782 - (Res 2256, 16.12.85) "Con la denominación de Miel o Miel de Abeja, se entiende el producto dulce elaborado por las abejas obreras a partir del néctar de las flores o de exudaciones de otras partes vivas de las plantas o presentes en ellas, que dichas abejas recogen, transforman y combinan con substancias específicas propias, almacenándolo en panales, donde madura hasta completar su formación. 2 CAA Art 783 - (Res 2256, 16.12.85) La miel deberá responder a las siguientes características

Área Apícola - Paseo Colón 982 (1063) 3 º Piso - Of.158 00-54-11-4349-2061/2736

España. Miel de Tenerife solicita su inscripción como Denominación de Origen Protegida

jueves 23 de junio de 2011

http://www.europapress.es/islas-canarias/noticia-miel-tenerife-solicita-inscripcion-denominacion-origen-protegida-20110622183931.html

Miel de Tenerife solicita su inscripción como Denominación de Origen Protegida

SANTA CRUZ DE TENERIFE, 22 Jun. (EUROPA PRESS) -

   El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria ha publicado este miércoles en el Boletín Oficial del Estado la soliciudad de inscripción de la Denominación de Origen Protegida Miel de Tenerife solicitada por la Asociación de Apicultores de Tenerife (Apiten).

   El Real Decreto 1069/2007, de 27 de julio, regula el procedimiento para la tramitación de las solicitudes de inscripción en el Registro comunitario de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geográficas protegidas y la oposición a ellas, por el que se establece que  una vez comprobada la solicitud de inscripción en el registro comunitario, el órgano competente de la Comunidad Autónoma publicará en el Boletín Oficial del Estado un anuncio de la solicitud correspondiente.

   La ley también regula que una vez publicitado, cualquier persona interesada "cuyos legítimos derechos o intereses considere afectados, podrá presentar solicitud de oposición al registro dirigida al órgano competente de la Comunidad Autónoma que corresponda".

   La Denominación de Origen es un proyecto que pretende 'proteger' y salvaguardar un producto que según los productores es único, pues la producción de Miel de Tenerife es aquella que afecta a la miel recogida desde la costa hasta la corona forestal y en donde las abejas se alimentan de polen de retama, violetas del Teide o tajinastes, plantas autóctonas y exclusivas de la isla, según han explicado desde la Casa de la Miel sobre este asunto.

Mexico. Chiapas, primero exportador de miel orgánica. Problemas en Mexico por OGM y baja en el precio

jueves 23 de junio de 2011


http://eleconomista.com.mx/estados/chiapas/2011/06/22/chiapas-primer-exportador-miel-organica

Chiapas, primer exportador de miel orgánica

22 Junio, 2011 - 22:46

Credito:

Redacción / El Economista

Tuxtla Gutiérrez, Chis.- Chiapas ocupa el primer lugar en exportación de miel orgánica, así lo dio a conocer Luis Antonio Castro Pérez, coordinador estatal del Programa Nacional para el Control de la Abeja Africana.

Mencionó que la miel orgánica se exporta a varios lugares del extranjero, entre los más significativos se encuentran Alemania, Francia, Bélgica e Italia.

Los principales municipios exportadores son Ocosingo, Pantelhó, San Cristóbal de Las Casas, Tapachula, Motozintla, Cintalapa y Jiquipilas.

Estas localidades reúnen 4,567 productores, de los cuales entre 20 y 30% son exportadores de miel orgánica; se tienen registradas entre los municipios citados 187,000 colmenas.

Existen exportadores que han sido beneficiados por el gobierno federal, a través del sector apícola del Programa de Producción Pecuaria Sustentable y Ordenamiento Ganadero y Apícola (nuevo Progan), del total de productores mencionados 1,546 están inscritos a este esquema, lo que equivale a 118,000 colmenas.

Castro expresó que a finales de 2010 se realizaron 16 embarques, equivalentes a 395,000 toneladas de miel. Cabe mencionar que 15 de los embarques se dirigieron a Alemania y uno a Japón.

El coordinador concluyó que el Programa a su cargo brinda apoyo, asesoría técnica y cursos de capacitación a los productores para que obtengan recursos de la federación, así como orientación para mejorar la calidad de material genético, cumpliendo así con las normas oficiales.

AFECTADOS PRODUCTORES CHIAPANECOS

Sin embargo, productores de miel se han visto afectados por la aparición de polen transgénico, lo que ha propiciado el cierre de la frontera en Europa.

Y es que después de la contaminación encontrada en Bavaria, Alemania, apicultores de Chiapas han presentado bajas en la venta de su producto.

El cierre de la frontera en Europa para el ingreso de mieles provocó la caída del precio de la miel de 38 a 22 pesos, en perjuicio de por lo menos 8,000 pequeños productores.
Armando Torres Flores, integrante de la Asociación Mieles del Sur, dio a conocer que el próximo jueves 23 de junio sostendrán una reunión con el Comité Estatal del Sistema-Producto Apícola de la Secretaría del Campo para analizar esta problemática.

“Nos reuniremos con todos los presidentes regionales del estado con el objetivo de analizar el punto de problema de la crisis de la miel, más bien del bloqueo que hay, porque existe mucha gente que tiene todavía miel y está viendo dónde acomodar su producto”, mencionó.

De los casi 8,000 pequeños empresarios dedicados a la apicultura, representantes de Ocosingo, Tumbalá, Pantelhó, Cancuc, Tenejapa y Villaflores asistirán a la reunión.

Aclaró que dentro de la Asociación Mieles del Sur no tienen este problema de venta, ya que previamente habían firmado contratos en Alemania, Italia y otros países europeos, aunque la situación de la miel en general es preocupante.

Asimismo, informó que desde 1982 exportan miel de abeja a Europa y que en este año después de la firma de contrato, en febrero, con Alemania “concretamente son dos agrupaciones a las que vamos a mandar miel a este país y a dos agrupaciones de Italia; en el caso de los teutones hay una empresa que se llama Verti Sames y la otra es GEPA; en el caso de los italianos es una cooperativa muy grande que se llama CTM Arco Mercato, la otra adonde vamos a mandar 40 tambores es ECO Mercato”.

Agregó que después de los contratos firmados en el mes de febrero, aproximadamente enviarán cuatro contenedores con 20,000 kilos cada uno, contenidos en 68 tambores, más otros 40 tambores que saldrán la próxima semana.

“Estamos terminando el acopio de la miel, en este mes de junio vamos a mandar un contenedor para el muestreo, esto se va al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para que verifiquen que no haya contaminantes. La miel tiene que estar exenta de cualquier contaminante, tiene que estar limpia y debe tener 18 grados de humedad para que sea una miel de calidad”.

El precio que están pagando por la miel orgánica es de 33 pesos el litro. Actualmente existen 90 socios que están en proceso de transición para convertir su miel en orgánica, hasta que eso suceda seguirán vendiendo su producto con el precio de miel convencional a 31 pesos el litro.

Dentro de los productores no asociados, el litro de miel convencional oscila entre 26 y 28 pesos, aunque “en Chiapas tenemos muy pocas organizaciones que producen miel convencional”, aseguró Torres Flores.

Agregó que a nivel estatal tienen información de que son entre 6,000 y 7,000 productores de miel pertenecientes a 12 regiones de Chiapas, aunque hay lugares que aún tienen miel porque ya no pudieron exportar.

El integrante de la Asociación Miles del Sur concluyó diciendo “tenemos 29 productores exportando. Nuestro mercado es seguro, somos parte de una corriente que se llama mercado justo y pertenecemos al mercado justo internacional, las oficinas están en Alemania, así tenemos garantizados los contratos. Año tras año son las mismas empresas, tenemos inclusive más pedidos pero necesitamos mayores volúmenes, Suiza nos ha pedido y Bélgica también”.

APR

Argentina. BsAs. Unidad de coordinacion apicola

jueves 23 de junio de 2011


http://ar.noticias.yahoo.com/crean-unidad-coordinacion-apicola-provincia-aires-145501792.html

Crean unidad de coordinacion apicola en provincia de buenos aires

Télam – vie, 17 jun 2011

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La Plata, 17 de junio (Télam).- El gobernador bonaerense, Daniel Scioli, creó la Unidad de Coordinación Apícola, que tendrá como objetivo central la coordinación de las políticas para el desarrollo de la apicultura, informó el ministro de Asuntos Agrarios provincial, Ariel Franetovich.

La Unidad de Coordinación Apícola se centrará especialmente en los planes de trabajo del Laboratorio Central de Apicultura y de la Cabaña Bover, ambos dependientes de la cartera agraria.

Franetovich explicó que "esta jerarquización implica que aunque cambien las gestiones gubernamentales, esta estructura seguirá vigente y se beneficiará con un presupuesto específico para el sector".

Durante la gestión del ministro Franetovich ya se conformó la Mesa de Desarrollo Apícola, que tiene como misión la generación de un espacio público-privado para que todas las políticas que se realicen desde el sector público sean en consenso con los representantes de organizaciones de productores bonaerenses. (Télam).-

jri-jcm-cj-abc 17/06/2011 11:53

Blog. POLEN TRANSGÉNICO: "SHOCK" EN EL MERCADO DE LA MIEL

http://apiculturabiologica.blogspot.com/

lunes 20 de junio de 2011

 POLEN TRANSGÉNICO: "SHOCK" EN EL MERCADO DE LA MIEL

 07:40 |  Publicado por P.David Quesada | 

El "colpaso" ha pasado de la colonia de abejas al mercado de la miel. La aparición de polen transgénico en miel, la denuncia del apicultor alemán y el posterior proceso jurídico-administrativo, han llevado a la paralización total del mercado munidal de la miel. Todos esperan a que la autoridad europea resuelva y se pronuncie sobre el tema, aclarando y dictaminando si la miel debe ser etiquetada haciendo referencia a la presencia de polen transgénico en la misma si así fuera el caso.

Esta problemática era de preveer, y ya se anunció "discretamente" en este blog con la publicación de la nota "Miel con polen transgénico".(10/02/2011).

Por el momento, los compradores alemanes han rechazado partidas procedentes de Chile, Uruguay, Brasil y Argentina, alegando la presencia de contaminación transgénica en las mismas. En la última edición de la Revista Apicultura Sin Fronteras puedes leer al respecto de esta problemática, concretamente del caso de Uruguay, cuya miel perdió el status de "producto natural" debido al hallazgo de material modificado genéticamente en su miel en partidas destinadas a europa.

DESCARGAR

Al parecer, es crucial para la resolución del caso determinar si el polen que aparece en la miel es cosiderado como "componente natural" o como "ingrediente" de la misma, añadido en el proceso de elaboración. Para nosotros, los apicultores, no hay duda de que es un componente natural...el fiscal europeo no parece tenerlo tan claro.

En esas cavilaciones anda este señor, cuyas primeras conclusiones, emitidas allá por el mes de febrero, puedes leer en este documento, y que ya dejan entrever su postura.

VER DOCUMENTO COMPLETO

¿Cómo puede llegar material modificado genéticamente a la miel?

La forma más lógica y normal es la que ha provocado el conflicto: larecolección por parte de las abejas de polen de plantas modificadas genéticamente, como en este caso, de maíz transgénico. Lo que aparece en la miel, en este caso, es polen.

Pero existe otra posible vía, y es a través de la utilización de suplementos proteicos que contengan polen o a partir de suplementación proteica elaborada con harina de soja, una práctica habitual en la apicultura de muchos países. De esta manera lo que aparecería es polen o material modificado genéticamente, según el caso

Durante años me negué a realizar esta práctica, y cuando hube de suplementar lo hice siempre a base de polen recolectado de mis propias colmenas, a pesar de que esto entraña también ciertos riesgos para la salud de las abejas si no se aplica a dicho polen algún tratamiento que elimine la posibilidad de transmisión de enfermedades.

Sin embargo el tiempo vino a darme la razón, ya que ahora vemos que es posible que trazas de esa soja aparezca posteriormmente en la miel.

Ya en el año 2003 investigadores alemanes se preocuparon por esta posibilidad y realizaron algunas investigaciones al respecto. La revistaBee World ( 84(3): 107-11 (2003) / Detection of transgenic soyabean material in pollen substitute and honey samples) recoge el trabajo en este sentido de Reinhold Siede y colaboradores. Ellos ya intuyeron que los substitutos de pollen y la miel producida por colonias alimentadas con ellos podría contener partículas de soja modificada genéticamente. Encontraron que 23 muestras de 389 mieles analizadas contenían partículas de harina de soja; 11 de las mieles que contenían soja y 4 de los 11 sustitutos de polen analizados en el estudio contenían material transgénico. No establecen en su trabajo la forma en que llega el material transgénico a la miel, pero ya se plantean y analizan las posibles repercusiones y condicionantes para la comercialización del producto,

Llegados a este punto, habrá que replantear incluso cuestiones de manejo que antes pasaban un tanto desatendidas por muchos.

¿Y que ocurre con la miel ecológica / orgánica?

A este respecto, la apicultura orgánica-ecológica debería estar al margen de cualquier tipo de contaminaicón de este tipo, al menos en teoría, debido a la obligatoriedad de instalar las colmenas al menos a tres kilómetros de cualquier plantación de transgénicos. Tampoco está permitida la suplementación alimenticia, salvo por causas metereológicas adversas que hagan peligrar la vida de la colonia.

Sin embargo el deterioro de la imagen de la miel afectaría por igual a todos, tanto productores convencionales como ecológicos, por lo que sería deseable que la cuestión se resolviera de la mejor forma posible.

De momento, la pelota está en el tejado, a la espera de que alguien la baje. Seguiremos esperando, aunque los apicultores necesitan una solución ya, necesitan una salida para su producción de miel.

Puedes encontrar información al respecto visitando el blog de Juanse Barros, desde Chile, ApiAraucania, al que agradezco la información aportada estos días, parte de la cual utilicé para la elaboración de la presente nota.


ACTUALIZACIÓN 21/6/2011 
..."réplica" a la nota anterior, por Juanse Barros, Chile, ApiAraucania
lee "Llovió y Transgenia" / http://apiaraucania.blogspot.com/2011/06/llovio-y-transgenia.html

P. David Quesada

DESDE LA PIQUERA

www.apiculturabiologica.blogspot.com

Recetas. Bacalao con espinacas y miel

http://www.nosotras.com/dietas/receta-cuaresma-bacalao-espinacas-miel-99279/

Bacalao con espinacas y miel

 ingredientes pensados para 4 personas:

o                                4 filetes de bacalao al punto de sal

o                                500 g de espinacas en porciones Basic

o                                250 ml de leche

o                                20 g de harina

o                                20 g de mantequilla

o                                1 cucharada grande de miel

o                                Pimienta blanca

o                                Sal

Preparación:

1. Deja descongelar las espinacas en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.

2. Pon el bacalao directamente congelado en un recipiente estrecho y escáldalo con medio litro deagua hirviendo.

3. Déjalo con el agua hasta que se descongele, escúrrelo y guarda el agua.

4. Derrite la mantequilla en un recipiente en el fuego, añade la harina y, una vez tengamos unapasta homogénea, añade también la leche caliente, poco a poco sin parar de remover, como si hicieras bechamel.

5. Cuando hayas añadido toda la leche, vierte el jugo del escaldado hasta obtener una salsa cremosa, salpimiéntala y añade la miel.

6. Pon en una bandeja para el horno las espinacas mezcladas con un poco de salsa, encima coloca los filetes de bacalao y cúbrelo con el resto de salsa.

7. Ponlo en el horno, previamente encendido a 180º C, durante 10 minutos y después 3 ó 4 minutos más en el gratinador.

Argentina. Corrientes. REUNIÓN DEL CONSEJO ASESOR APÍCOLA

21 de junio de 2011 www.sintesisagraria.com REUNIÓN DEL CONSEJO ASESOR APÍCOLA		21-06-2011
En Esquina se llevará a cabo el 1 de julio una nueva reunión del Consejo Provincial Asesor de Apicultura. Fueron invitados a participar los representantes de cada cuenca apícola. La cita es a las 9.30 en el Club Asociación General José de S ...
El Libertador Corrientes Corrientes Argentina

En Esquina se llevará a cabo el 1 de julio una nueva reunión del Consejo Provincial Asesor de Apicultura. Fueron invitados a participar los representantes de cada cuenca apícola. La cita es a las 9.30 en el Club Asociación General José de San Martín.